たっぷり具沢山味噌汁

レシピ

野菜を美味しく召し上がっていただけるたっぷり具沢山味噌汁のレシピです。極みのだしを使っただしベースを使うことで、あご・かつおぶし・昆布などミシュランシェフがこだわり抜いたブレンドの奥深い旨味が加わります。日々の献立にも活用いただけるレシピですので、ぜひ、お試しください。

Contents

材料(2人分)

※だしベース(極みのだし1パック+水400㏄)

さつまいも……100g
人参……40g
しめじ……30g
大根……80g
青ネギ……適量
合わせ味噌……大さじ2
だし……400㏄

作り方

1

大根、人参、さつまいもを食べやすい大きさに切る。

2

鍋にだしを入れて火にかけ、大根、人参、さつまいもの順に入れて煮る。具材が柔らかくなったら、しめじを加え、味噌をといてひと煮立ちする。

3

お椀にたっぷり盛り付け、青ネギをのせる。

このレシピで使用した商品

極みのだし

だしの最高峰。極めた旨味が後をひく極みのだし

1,382円(税込)

内容量 8g×14包

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ミシュランシェフが創業100年以上の老舗製造元と作り上げた無添加調味料シリーズ「万能日和」。今までになかった探し求めていたその美味しさについてシェフのおすすめレシピやコラムを「美食手帳」にて発信していきます。

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