香ばしく焼き付けた麺と、とろみのついた野菜たっぷりの中華あんは相性抜群！麺にしっかり焼き色を付けるのがおいしさの秘訣です。
Contents
材料（２人分）
| 豚こま切れ | …… | 100g |
| エビ | …… | ４尾 |
| イカ | …… | ４切れ |
| （A）小松菜 | …… | 150ｇ |
| （A）人参 | …… | ３０ｇ |
| （A）しいたけ | …… | ２枚 |
| （A）うずらの卵 | …… | ２個 |
| 中華蒸し麺 | …… | ２玉 |
| サラダ油 | …… | 大さじ４ |
| （B）中華スープ | …… | 250ml |
| （B）極みの肉ダレ | …… | 大さじ２ |
| （B）酒 | …… | 大さじ２ |
| （B）旨味黄金醤油 | …… | 小さじ１ |
| 水溶き片栗粉（片栗粉：水＝１：１） | …… | 大さじ３ |
作り方
1
小松菜は5 センチ幅に、人参は5 センチの拍子木切り、しいたけは薄切りにする。
2
中華蒸し麺はレンジで60 秒ほど温めてほぐし、熱したフライパンに油大さじ3を入れて、麺の両面をじっくり香ばしく焼き、皿に出す。
3
同じフライパンに、サラダ油大さじ1 を入れ豚こま切れ肉を炒める。
4
③の色が変わったらA も入れて炒め、火が通ったらB を加えて一煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけたら②のお皿にかけて出来上がり。
このレシピで使用した商品
【キセキの雫】旨味黄金醤油
料理の格を上げる黄金の醤油
1,080円(税込)
内容量 200㎖
2020モンドセレクション金賞受賞
極みの肉たれ
1,080円（税込）
内容量200ml