蒸し鶏としめじに、さっぱりかぼすぽん酢の相性は抜群です。にんにくの香りをじっくりとうつしたオリーブオイルは、パスタを混ぜ合わせるときにしっかりとフライパンをゆすり、油分と水分を乳化させるのがおいしく作るポイントです。
Contents
材料（2人分）
| パスタ | …… | 200g |
| 鶏むね肉 | …… | 150ｇ |
| 紫玉ねぎ | …… | 10ｇ |
| 大根おろし | …… | 大さじ２ |
| かぼすぽん酢 | …… | 小さじ１ |
| しめじ | …… | 1/2パック |
| オリーブオイル | …… | 大さじ1.5 |
| にんにく | …… | 1/2片 |
| 唐辛子 | …… | 小1/2本 |
| かぼすぽん酢 | …… | 大さじ３ |
作り方
１．鶏むね肉は蒸すか茹でて、冷めたら手でほぐしておく。
２．大根おろしを作り、紫玉ねぎを薄切りにする。
３．お湯を沸かし、パスタを茹で始める。
４．フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でニンニクのみじん切りと唐辛子を炒める。香りが立ったらほぐしたしめじと①を入れ、さっと炒める。
5．④に茹で上がったパスタを加え、ポン酢大さじ3を加えて全体を混ぜ合わせる。
6．⑤をお皿に盛り、スライスした玉ねぎ、少し水気を切った大根おろしをたっぷりのせ、かぼすぽん酢小さじ１をかける。
このレシピで使用した商品
かぼすぽん酢
たっぷりかぼす果汁のぜいたくな美味しさ
1,296円(税込)
内容量 200㎖