和風バーニャカウダ

レシピ

ドレッシングマスターズ「ごま」を活用したバーニャカウダのレシピです。つぶつぶなごま感たっぷりのドレッシングをメインのソースにすることで、和風な味わいでいつもとは違う風味で楽しんでいただけます。野菜を美味しく、お子様から大人の方まで喜んでいただけるメニューとなりますので、ぜひ、今日の献立にお試しください。

Contents

材料(2人分)

セロリ……適量
ラディッシュ……適量
パプリカ(赤、黄)……適量
アスパラ……適量
スナップエンドウ……適量
アンチョビ……2~3枚
ニンニク……2かけ
オリーブオイル……大さじ1
ドレッシングマスターズ「ごま」……40㏄

作り方

1

アンチョビを細かく刻む。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りのニンニクを焦がさないよう炒め、香りが出たら①を加えて軽く炒める。

3

ドレッシングマスターズ「ごま」を加えて弱火で軽く温め、器に盛る。

4

スナップエンドウとアスパラをさっと茹で、他の生野菜と一緒に食べやすく切って盛り付ける。

このレシピで使用した商品

ドレッシングマスターズ「ごま」

ごまの香ばしさを最大限に詰め込んだ極みのごまドレッシング

1,080円(税込)

内容量 200㎖

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ミシュランシェフが創業100年以上の老舗製造元と作り上げた無添加調味料シリーズ「万能日和」。今までになかった探し求めていたその美味しさについてシェフのおすすめレシピやコラムを「美食手帳」にて発信していきます。

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