かぼすうどん

レシピ

かぼすぽん酢を活用した冷しうどんのレシピです。ぽん酢の大量消費レシピとしてもおすすめです。かぼす果汁の爽やかな香りが食欲をそそる、夏におすすめのかぼすうどんのレシピをぜひ、お試しください。

Contents

材料(2人分)

豚ばら肉……100g
白だし(旨味黄金醬油)……少々
青ねぎ(小口切り)……少々
大根おろし……100g
冷凍うどん……2玉
お好みで温泉卵……2個
《つゆ》
……320cc
かぼすぽん酢……80cc
ごま油……少々

作り方

1

水、ぽん酢、ごま油を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

2

豚肉を一口大に切り、さっと茹でて白だしをかけておく。

3

冷凍うどんは表示通り茹でて、氷水で冷やし水を切って器に盛っておく。

4

③に②、大根おろしをのせ、①をかけ、青ねぎをちらし、お好みで温泉卵をのせる。

このレシピで使用した商品

【極み】かぼすぽん酢

たっぷりかぼす果汁のぜいたくな美味しさ

1,296円(税込)

内容量 200㎖

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ミシュランシェフが創業100年以上の老舗製造元と作り上げた無添加調味料シリーズ「万能日和」。今までになかった探し求めていたその美味しさについてシェフのおすすめレシピやコラムを「美食手帳」にて発信していきます。

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