甘辛肉じゃが

じゃがいも、人参は皮をむき一口大の乱切り、玉ねぎはくし形切りにする。

深さのあるフライパン（または鍋）にサラダ油を入れて熱し、牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、①を加え、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。

②に極み肉たれ、水を加え煮立ったら落とし蓋をして約10分ほど煮る。落とし蓋を取り、いんげんを加え、強めの中火にして全体を大きく混ぜながら残った水分を飛ばす。