ミシュランシェフが作る無添加の調味料・だし
TEL : 050-3626-3445
包装紙対応不可・代引き不可お届け時期：2023年11月27日(月)~12月29日(金)
幻の豚とも呼ばれる、プレミアムポーク「TOKYO X」。北京黒豚、バークシャー、デュロックの3品種を元に長所を取り込み改良された「TOKYO X」は、上質な香り、ほのかな甘み、さっぱりとした脂肪が特長です。かぼすぽん酢と一緒にお召し上がりください。
特別商品
TOKYO X ロース400g(3〜4人前)
幻の豚とも呼ばれるTOKYO X。上質な香り、ほのかな甘み、さっぱりとした脂肪が特長です。
極み
かぼすぽん酢
《2020年モンドセレクション金賞受賞》１本に大分県産かぼすを34%配合。かつてない爽やかさのぜいたくぽん酢です。
「北京黒豚」、「バークシャー」、「デュロック」の３品種を元にそれぞれの長所を取り込み改良。旧東京都畜産試験場で７年もの間、試行錯誤と改良を重ね「TOKYO X」は生まれました。
トウキョウX 基本ルールに基づき、出荷前約3ヶ月間は収穫後に農薬を使用しないポストハーベストフリーかつ非遺伝子組み換え（Non-GMO）のとうもろこしや大豆を採用した指定飼料を与えています。おいしさと安全にこだわった指定飼料で、おいしい肉が作られます。
TOKYO Xのおいしさを、味覚センサーを使った測定により探ってみました。国産一般豚とTOKYO Xの「うまみ」測定結果を比較したところ、実に10%もの差が見られました。この結果から、TOKYO Xは豚肉本来のうまみが強いと言えるでしょう。
TOKYO Xの成分分析を行った結果、ビタミンB1が国産一般豚と比べて約4倍も多く含まれることがわかりました。ビタミンB1は糖質から作られたブドウ糖をエネルギーに変える大切な働きがあります。元気な毎日を送るには欠かせない栄養素です。
2020年度モンドセレクション金賞受賞。大分県産かぼす果汁をたっぷり使用し、かつてない爽やかな味わいの「極みかぼすぽん酢」でさっぱり美味しくお楽しみください。
